Le Pata Negra

Le Jambon Pata Negra, Joyau Gastronomique Mondial, surtout la qualité Pur Bellota, est l'un des produits les plus appréciés parmi les jambons élaborés en Espagne. Il possède une grande valeur culinaire et nutritionnelle. Il est le produit principal de la culture du jambon. Parmi ses caractéristiques on peut souligner:

Qu'il s'agit d'un aliment propre de la diète méditerranéenne. Avec une faible teneur en sel, sa matière grasse ne contient pas de "mauvais" cholestérol. Outre une saveur excellente et un arôme subtil, apporte les vitamines B1 et B6, il est riche en protéines et favorise le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau. En ce qui concerne la ligne et les régimes amaigrissants, 100 gr. de ce jambon ne donnent que 185 calories, de plus sa richesse en acide oléique sert à combattre les maladies cardio-vasculaires.

Les jambons les plus consommés et commercialisés à l'heure actuelle sont les jambons de Bellota et les jambons de Cebo. Et les jambons les plus exclusifs et chers, mais aussi de meilleure qualité et saveur, sont les 100% Pur Bellota.

Les régions espagnoles ayant une profonde tradition dans l'élaboration de jambons ont créé conjointement au Ministère de l'Environnement, du Milieu rural et Marin du Royaume d'Espagne les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), afin d'exiger et contrôler que le produit final satisfasse à toutes les normes de qualité.

Dans le secteur du Pata Negra existent quatre Appellations d'Origine Contrôlée: Extremadura, Guijuelo, Huelva (Jabugo) y Los Pedroches.

Qualités et Types: Bellota (100% Pur Bellota et Bellota), Recebo, Cebo Campo et Cebo.

Le Pata Negra lui garantit que tous les produits exposés dans notre catalogue satisfont à toutes les normes de qualité et de la santé, permettant ainsi offrir des produits de la plus haute qualité.

Pour plus d'informations: Articles d'aide sur le Jambon Pata Negra Le Pata Negra Wikipedia

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