JAMBON PATA NEGRA CARRASCO GUIJUELO

Qualité: Bellota 75% Ibérico (plus d'infos). Le Jambon Pata Negra Carrasco Guijuelo Bellota est l'un des joyaux de la gastronomie de l'Espagne, est un véritable luxe pour les sens. Il provient d'une sélection rigoureuse des matières premières. L'arôme, le goût et la texture sont uniques. Consultez les notes de dégustation ci-dessous.


Il y a plus de 25 ans, le producteur Jamón Carrasco Guijuelo a décidé élever sa propre race de porcs ibériques de race pure. Son objectif est que cette race propre soit capable de transmettre les meilleures sensations et la meilleure qualité. L'arôme, le goût et la texture sont uniques.


Le toucher. Résistance à la pression dans la viande, onctueux dans la zone du lard. Texture douce et juteuse.
La découpe. Couleur caractéristique entre le rose et le rouge pourpre, avec un aspect brillant à la découpe et avec un veiné caractéristique, fourni par l'infiltration de graisse dans la masse musculaire.


Examen olfactif et gustatif. Arôme très persistant et incomparable. Goût délicat, qui fait que cet Jambon Pata Negra Carrasco Guijuelo soit un produit remarquable. Bouquet unique et hautement agréable et raffinée qui faire sentir extraordinairement la graisse de la pièce.


Vin Rouge Jeune. Par exemple: Chamonard Morgon Le Clos de Lys (jeune).
Champagne (sec). Par exemple: André Clouet Grand Reserve.
Vin "Fino" ou "Manzanilla" d'Andalousie (Espagne). Ils sont les plus recommandés.
Bière. Hautement recommandé par leur goût amer.

Promos pour Jambon Pata Negra Carrasco Guijuelo:
POUR ACHATS SUPéRIEURS à 225 CHF

Livraison gratuite pour tout achat à partir de 225,00 CHF.

Jusqu'au 30/04/2019
Autres formats:Accompagner avec:

42 mois d'affinage (Maturation).

550,00 CHF

De 24 à 30 mois d'affinage (Maturation).

280,00 CHF

Prix: 25,00 CHF
En bois et Inox.
Compris couteau de 33 cm

25,00 CHF
8,000 Kg aprox. à 74,80 CHF/Kg. 42 mois minimum d'affinage (Grand Cru).
8,00 Kg aprox. à 74,80 CHF/Kg. 42 mois d'affinage. Gran Cru.
Jambon Pata Negra Carrasco Guijuelo
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598,40 CHF
(+ Info).
Quantité:

Optionnel: 25,00 CHF. Support à Jambon et Couteau. Haute qualité. Très robuste.

Production Totale de Pata Negra:

13% Animaux de pure race certifiée

87% Animaux croisés avec d'autres races

Pata Negra de pure race certifiée, l'authentique, original et de la meilleure qualité, est le seul que nous vendons dans lepatanegra.ch

Vidéo "Pour la défense du Pata Negra de pure race" (en Anglais)
Le Pata Negra
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